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In occasione dell’anniversario della morte di Giordano Bruno, arso vivo sul rogo a Campo de’ Fiori il 17 febbraio 1600 per le sue convinzioni giudicate eretiche dal Tribunale dell’Inquisizione romana, l’Archivio Segreto Vaticano svela il 17° documento esposto ai Musei Capitolini per la mostra Lux in arcana – L’Archivio Segreto Vaticano si rivela, ovvero il Sommario del processo a Giordano Bruno.
Il documento, oggi online, è eccezionalmente rilevante perché gli atti del processo a carico di Giordano Bruno sono perduti, forse mandati al macero insieme agli altri processi del Sant’Uffizio, prima che gli archivi romani, trasferiti a Parigi per ordine di Napoleone nel 1810, venissero restituiti alla Santa Sede tra il 1815 e il 1817.
Del dossier rimane solo questo sommario, contenente ampi estratti del fascicolo processuale. Grazie alla partnership tecnologica con Accenture (azienda globale di Management Consulting, Technology and Outsourcing) dal 29 febbraio, data di inaugurazione della mostra, una sofisticata app, sviluppata appositamente per l’Archivio Segreto Vaticano in questa occasione, consentirà, ad esempio, di inquadrare con il proprio tablet o smartphone la statua di Giordano Bruno a Campo de’ Fiori e vedere nello schermo accendersi il rogo; aprire i documenti collegati al processo del filosofo, rivivere con video ulteriori approfondimenti sulla vita e le idee del frate domenicano.
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Il soufflé si è sgonfiato miseramente appena uscito dal forno? La crème brulée si presenta più che altro come una crema carbonizzata? Sono incidenti di percorso piuttosto comuni. Del resto, sull’onda dei tantissimi programmi televisivi che spiegano le ricette e i segreti dell’alta cucina, da Masterchef a La Prova del Cuoco, anche le case degli italiani si sono riempite di cuochi improvvisati, di dilettanti privi di solide basi teorico-tecniche, intenti a cimentarsi nella preparazione di raffinati piatti, degni di una cucina a cinque stelle.
Ma oggi, anche se non si è avuta una nonna provetta nell’arte del tortellino, o non si è frequentato un corso di haute cuisine con lo chef pluristellato di turno, è possibile apprendere i rudimenti fino a specializzarsi nelle realizzazioni più sofisticate: dai primi passi con la pasta all’uovo fino ai virtuosismi della ganache di cioccolato fondente. Restando a casa, tra mestoli e pentolame, basta cercare in rete una libreria specializzata nella vendita online di libri di cucina, ed il gioco è fatto (o quasi).
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Non c’è dubbio, uno dei plus dell’era dell’informazione e della condivisione, se non anche della liberalizzazione, è la possibilità di fare delle scelte, in ogni campo. Confrontare offerte d’acquisto o di servizio, riflettere su quelle che rispondono meglio alle nostre esigenze, valutare costi e benefici, e infine prendere delle decisioni.
Siamo tutti ormai abituati ad utilizzare la rete per completare i nostri acquisti, alla ricerca della proposta più vantaggiosa e maggiormente rispondente alle nostre necessità. Nel tempo dei cambiamenti climatici, della crisi economica e del consumo consapevole, scegliere, ad esempio, tra le varie offerte di fornitura di energia elettrica non è più solo un’opportunità, ma diventa un’opzione di consumo che può davvero fare la differenza, per l’ambiente, così come per le nostre tasche.
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