Il soufflé si è sgonfiato miseramente appena uscito dal forno? La crème brulée si presenta più che altro come una crema carbonizzata? Sono incidenti di percorso piuttosto comuni. Del resto, sull’onda dei tantissimi programmi televisivi che spiegano le ricette e i segreti dell’alta cucina, da Masterchef a La Prova del Cuoco, anche le [...]
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La tecnologia ci insegue ormai in ogni momento della nostra vita e pretende di accompagnarci in ogni azione quotidiana: da oggi ci assiste anche in cucina, con un tablet francese di nome Qooq, appena presentato al CES 2012 di Las Vegas. Certo, prima di lui altri si sono affacciati ai fornelli o nei [...] Circa mezzo miliardo di euro in cibi e bevande rimasti sulle tavole delle feste è stato salvato dalla spazzatura con la cucina degli avanzi, i cosiddetti piatti del giorno dopo. È la stima di Coldiretti alla fine delle feste di Capodanno, che sottolinea come solo per il cenone gli italiani abbiano speso ben [...] |
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